Mais - een onmisbaar basisvoedsel
Mais is een grassoort en komt oorspronkelijk uit Midden-Amerika. Mais is een basisvoedsel in Mexico, daar wordt Mais geteeld van een hoge kwaliteit, waar maismeel van gemaakt wordt. Dit maismeel werd vervolgens verkocht aan China. De Mexicanen konden in eigen land alleen maismeel kopen van een zeer lage kwaliteit omdat het kwaliteitsmaismeel geëxporteerd werd. De Mexicanen kwamen uiteindelijk in opstand tegen deze kwestie, want dit accepteerden zij niet.
Mais kolven - heerlijk sappig
Maiskolven hoeven maar kort gekookt te worden of kort op de grill te worden gelegd en ze zijn heerlijk zoet en sappig, zeker als u mais zelf teelt. Vooral kinderen zijn dol op verse maiskolven met een klontje boter er op. Van maismeel kunt u onder andere verse tortilla's en Empañadas maken, mais deeg gevuld met kaas of iets ander lekkers. Maïzena, een bindmiddel bindmiddel en Cornflakes zijn ook van mais gemaakt. Mais is met recht internationaal basisvoedsel.
